Салями Пепперони- сыровяленая салями из свинины с насыщенным мясным вкусом и выраженным ароматом специй. Изготавливается по технологии натурального созревания с использованием стартовых культур, что обеспечивает стабильное качество, плотную текстуру и длительный срок хранения.

Продукт подходит для розничной торговли, гастрономии, ресторанного сегмента HoReCa, пиццерий и предприятий общественного питания. Может использоваться в качестве самостоятельной мясной закуски, ингредиента для пиццы, сэндвичей, мясных нарезок и готовых блюд.

Ключевые преимущества:

• Натуральное сыровяление.
• Высокая доля мясного сырья.
• Классический вкус пепперони с пикантными нотами кайенского перца и чеснока.
• Плотная структура и удобство нарезки.
• Длительный срок хранения.
• Стабильные органолептические характеристики от партии к партии.

Состав салями пепперони:
Свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия), специи (экстракт красного кайенского перца, черный перец, чеснок), декстроза, антиокислитель (аскорбат натрия), натуральный ароматизатор, стартовые культуры.

Пищевая ценность на 100 г:

• Белки — 21 г
• Жиры — 27 г
• Энергетическая ценность — 329 ккал / 1377 кДж

Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 °С до +4 °С и относительной влажности воздуха 75–78%. Срок хранения — до 90 суток. После вскрытия упаковки рекомендуется употребить продукт в течение 7 суток при соблюдении температурного режима.

Сферы применения салями пепперони:

• Розничные торговые сети
• Мясные и гастрономические магазины
• HoReCa
• Пиццерии и службы доставки
• Кейтеринговые компании
• Производители готовой кулинарии