Салями «Финоккьона» — традиционная итальянская сыровяленая салями из свинины с характерным ароматом фенхеля и сбалансированным вкусом специй. Изготавливается по технологии длительного созревания с использованием стартовых культур, что обеспечивает стабильное качество продукта, плотную текстуру и выразительный мясной вкус.

Продукт подходит для предприятий розничной торговли, гастрономических лавок, ресторанов, винных баров, кейтеринговых компаний и производителей гастрономических наборов.

Преимущества продукта:

• Традиционная рецептура салями Финоккьона.
• Натуральное масло фенхеля в составе.
• Сыровяленая технология производства.
• Выраженный мясной вкус и плотная структура.
• Подходит для мясных и сырных плато.
• Оптимальна для сегмента HoReCa и премиальной розницы.

Состав финоккьоны:
Свинина, шпик, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия), специи (масло фенхеля, вино, белый перец, молотый черный перец, молотый чеснок), декстроза, антиокислитель (аскорбат натрия), натуральный ароматизатор, стартовые культуры.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки — 18 г
Жиры — 38 г
Энергетическая ценность: 422 ккал / 1766 кДж

Рекомендации по подаче:
Салями «Финоккьона» отлично сочетается с выдержанными сырами, оливками, свежим хлебом, виноградом и сухими красными или белыми винами. Используется для мясных плато, антипасти, сэндвичей, пиццы и авторских закусок.

Условия хранения:
Хранить при температуре от +2 до +4 °С и относительной влажности воздуха 75–78% не более 90 суток. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2 до +4 °С и употребить в течение 7 суток в пределах срока годности.