Карпаччо из индейки — деликатесный продукт премиального сегмента, изготовленный из отборной грудки индейки по технологии медленного созревания. Тонкий вкус мяса дополнен благородными нотами натурального черного трюфеля и белого вина, а легкий аромат копчения придает продукту выразительный гастрономический характер.

Карпаччо подходит для формирования мясных тарелок, приготовления закусок, салатов, брускетт и авторских блюд. Высокое содержание белка и низкая жирность делают продукт востребованным среди покупателей, ориентированных на качественное и сбалансированное питание.

Состав:
грудка индейки, нитритно-посолочная смесь (соль, нитрит натрия), натуральный черный трюфель, белое вино, черный перец, чеснок, лавровый лист, декстроза, антиокислитель (аскорбат натрия), стартовые культуры, натуральный аромат копчения.

Преимущества:
100% мясо грудки индейки.
Высокое содержание белка — 33 г на 100 г продукта.
Низкое содержание жира — всего 2,7 г.
Изысканный вкус с нотами трюфеля и белого вина.
Натуральный аромат копчения.
Подходит для розничных сетей, гастромаркетов и сегмента HoReCa.

Пищевая ценность на 100 г продукта:
Белки — 33 г
Жиры — 2,7 г

Энергетическая ценность: 158 ккал / 662 кДж

Условия хранения:
хранить при температуре от +2°C до +4°C и относительной влажности воздуха 75–78%. Срок годности — до 75 суток. После вскрытия упаковки хранить при температуре от +2°C до +4°C и употребить в течение 7 суток в пределах общего срока годности.